Vin de type Riesling avec assemblage de Weissriesling (donnant de la structure, mais peu aromatique dans notre région), Optima (style White Riesling, peu acide), Orthega (arôme et saveur muscaté), Okanagan riesling (muscaté, arôme de fleur de citrus et saveur de tangerine), Hybernal (arôme et saveur bourgeon de cassis, pêche et épicé), Madeleine sylvaner (arôme de fleur blanche, structure et astrigence dû à la fermentation sur peau), GM318 (similaire au White riesling), Shoenberger (style gewutrztraminer, épicé), Wuerzer (style Gewurtzraminer, épicé), Siegerrebe (arôme fleur de rose et saveur muscaté, épicé prononcé, très peu acide), Louise Swenson (arôme et saveur de fleur blanche et de miel) et Delisle (donne du corp et arôme de pétrole) et du moût de glace à une densité de 1180  (Vidal, Okanagan riesling et Hybernal donnant une saveur prononcé de pêche et Lichie) donne un vin de type Chenin blanc (Hunter Riesling) similaire à un Vouvray demi sec de la Loire. Ce vin est arômatique et complexe avec des arôme de fleur de citrus et saveur de lichie. Ce vin à une bonne structure et aura sûrement un potentiel de garde comme les Vouvray de garde.  Bonne valeur, à reproduire pour l'an prochain...probablement supérieure en finesse à un vin de glace, mais moins charmeur.